Nachrichten, Events, Branchenbuch, Kleinanzeigen

Если есть одну овсяную кашу, закусывая ее финиками, пить витамины и кефир, то можно надолго сохранить стройное, здоровое и красивое тело. Но вот как остаться красивым, не истязая себя диетами и невкусными, но полезными продуктами? Об этом рассказывает книга Бориса Лайте-Посо (Boris Leite-Poço) «Das Paleo Prinzip», в которой автор (а по совместительству повар, изобретатель новых блюд и основатель первого в мире Палео-ресторана) представил 120 своих рецептов. 25 сентября, в четверг, в ресторане SAUVAGE Борис Лайте-Посо представил свои рецепты берлинской публике. Сделал он это очень аппетитно, как и подобает настоящему шеф-повару. Согласитесь, любой рецепт выглядит убедительнее, если он не представлен на картинке, а приготовлен. Ароматы, вкусы, восторженные голоса, приятная музыка – гастрономический вечер для души и тела! Но зачем нам, людям XXI века какие-то принципы палеолита?

Немецкий сайт по обмену едой имеет большой успех. Немцев не назовешь расточительной нацией – настоящая немецкая хозяйка старается разумно экономить на всем, включая продукты. В магазины бундесбюргеры ходят со списком, чтобы, не дай бог, не накупить лишнего. Однако и на старуху бывает проруха – кое-что из еды все-таки залеживается в холодильнике, не успевая попасть в желудок хозяев к концу срока годности. Каждый немец выбрасывает за год около 80 килограммов еды, а свалки Германии ежедневно пополняются горами мусора из пищевых продуктов. Противники выкидывания пищи на помойку придумали и запустили сайт www.foodsharing.de, с помощью которого

Райнхайтсгебот (Reinheitsgebot), немецкий закон о чистоте пива, предписывающий только четыре ингредиента в этом пенном напитке: вода, солод, хмель и дрожжи, был принят в 1516 году в городе Ингольштадт (герцогство Бавария). С 1906 года он распространяется на всю территорию Германской империи. А после редакции 1952 года – на всю территорию ФРГ.Иными словами, если в пиве присутствует что-либо кроме вышеперечисленных ингредиентов, то напиток пивом уже называться не может. В составе пива не должно содержаться пшеницы, потому что в том время она шла только на производство хлеба.

Biergarten, Пивная миля… - как только не называют Международный фестиваль пива, который традиционно проходит в Берлине в первые выходные августа.В этом году вся территория фестиваля (от станции Frankfurter Tor до Strausberger Platz) была поделена на 22 региона: Баварский пивной сад, Пиво из Франконии, Проспект международных сортов пива, Тюрингия, Саксония, Бельгийский пивной сад, Традиционное чешское пиво, Английский эль и другие. А все мероприятие проходило под девизом «Пиво региона Балтийского моря», который, надо заметить, стал заметно шире, чем территория, традиционно представленная на географических картах. «Морское пиво» презентовала немецкая пивоварня Störtebeker из Штральзунда и российская «Балтика» из Санкт-Петербурга.К пиву были поданы и разнообразные закуски: колбаски и сосиски (ведь праздник без них для немца не праздник), орешки, горячее мясо, рыба в пивном тесте.Не знаю уж сколько куболитров хмельного напитка выпили за эти три дня немцы и гости со всего света. Фестиваль – это не только возможность попробовать новые сорта пива, но и отличный план на вечер для большой компании, пары влюбленных или даже одинокого поклонника браги из солода. Потому что главное в таких мероприятиях – это атмосфера. А она была на Пивной мире очень даже приятная: пенная, веселая и компанейская.

Самый немецкий, самый изысканный, самый, самый ...Если вы думаете, что в Рейхстаг ходят только для того, чтобы погрузиться в «бурю» политических страстей, то это не так. В Рейхстаг ходят ещё и просто позавтракать. Правда, прихватив с собой обязательно паспорт. Чтобы попасть в ресторан, соседствующий со стеклянным куполом Рейхстага, надо пройти через несколько уровней идеально организованного немецкого контроля. Но это не напрягает, а только добавляет лишние штрихи к пониманию того, что есть Германия. По крайней мере Бред Питт со своей подружкой, Энтони Хопкинс, многие другие мировые знаменитости предпочли позавтракать в ресторане под куполом „Dachgartenrestaurant“, нежели в пятизвёздочных отелях. И сделали они это, чтобы почувствовать истинный немецкий «дух», «вкус» Берлина, который всё больше и больше становится законодателем моды в европейском стиле жизни и ресторанном деле.

Берлинский ресторан „Sauvage“ (в переводе с французского означает «дикий») находится в самой глубинке района Кройцберг, на границе с Нойекёльном. Чтобы добраться до него, приходится пройти по улицам, буквально нашпигованным десятками кафе, ресторанов и забегаловок на все вкусы, наверное, всех кухонь мира – от японской до финской. И всё-таки это стоит сделать, потому что посещение этого ресторана может произвести настоящую революцию в вашей жизни. И всё, что вы до сих пор пробовали и ели, покажется таким бессмысленным и безвкусным...

В Берлине прошёл 16-ый международный Фестиваль Пива«Фишкой» нынешнего Фестиваля стало Балтийское море. Его холодная, чистая, пенящаяся волна как нельзя лучше ассоциируется с кружкой отличного пива. Начнём с сенсации: в этот раз русское пиво окончательно покорило Берлин. Речь идёт о «Балтике-7», голубом пиве той же фирмы «Империал» и «Сибирской Короне».

… Огромное цветное панно под названием «Хвала коммунизму» во всю стену ресторана, где люди, события, лица казалось были порублены на мелкие кусочки как в салате, не поверите, возбуждает… аппетит. Сплошным музыкальным фоном звучат знаменитые гдрэшные группы „City“, „Karat“, „Pudis“. Где мы? Время остановилось. Мы как будто и не пережили времена ГДР, а застряли там навсегда. Простая аскетичная мебель, никаких намёков на западные ресторанные изощрения.

Совет вовсе не праздный. Особенно для тех, кто собрался посетить один из самых необычных ресторанов Берлина – Dunkel.

В Crown Plaza Berlin City Center состоялся кулинарный мастер-класс, в центре внимания которого оказались болгарские консервированные овощи и фрукты. Акция проходила в рамках проекта Open the Seal of Taste, который объединил 50 болгарских производителей сельско-хозяйственной продукции под эгидой ЕС и правительства Болгарии.