Шедевры «мастеров - пиццайоло» в Берлине
С 23 по 25 мая (пятница – воскресенье) в популярном среди берлинцев и гостей столицы комплексе для развлекательно - массовых мероприятий Napoleon Komplex (Modersohnstraße 35 – 45, 10245 Berlin) состоится масштабный «Фестиваль пиццы» (Pizza Fest). Мероприятие подобного уровня и профиля впервые проводится в федеральной земле Берлин.
Без всякого преувеличения есть все основания полагать, что Pizza Fest 2025 в Берлине станет исключительным, незаурядным праздником для множества поклонников, ценителей и любителей пиццы (Pizza), одного из самых известных кулинарных творений в мире.
Считается, что Pizza родом из Италии, из Неаполя. Это круглая лепешка на дрожжевом тесте, ставшая одним из самых любимых блюд в мире. Её классический рецепт: томатный соус и расплавленный сыр (как правило, моцарелла), но настоящая прелесть пиццы – в её бесконечных вариациях. Начинки могут быть самыми разными: от мясных деликатесов и морепродуктов до свежих овощей, фруктов и грибов. Пиццу можно встретить где угодно, от домашней кухни до изысканного ресторана, что подтверждает её всемирную популярность и статус культового блюда. Она может быть в самых различных формах, размерах и вариантах по начинке.
Например, в Бразилии и некоторых странах Южного конуса её готовят с добавлением бобовых (фасоль, чечевица, нут, горох, маш, соя, арахис), во Франции – с жареными яйцами, у китайцев пицца без краев из теста: вся поверхность из лепёшки заполняется насыщенной начинкой. При этом в мире за 24 часа съедается около 500 миллионов пицц. И это без учёта количества их домашнего приготовления.
Впрочем, «итальянское происхождение» пиццы продолжают оспаривать многие страны. Некоторые ученые полагают, что её уже умели приготавливать викинги, иные – утверждают о греческих или египетских «корнях» пиццы. В любом случае, по сути – это, своего рода, наследие, передаваемое из поколения в поколение, соблюдая традиции и техники приготовления. Вполне закономерно, что в 2017 году Организацией объединённых наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО, UnitedNations education, scientific and cultural organization) традиционный неаполитанский способ приготовления пицц был внесен в Список нематериального культурного наследия человечества.
Уместно напомнить, что пицца – «дитя нужды и бедности», в своё время это блюдо возникло из потребностей бедняков. Утоляя голод и «даря» быстрое насыщение, она была проста в приготовлении и удобна в переноске. Скромный рецепт пиццы вторил доступности ингредиентов: грубое, замешанное руками тесто, щедрая россыпь сезонных овощей и тонкие ломтики вяленого мяса. Скромное угощение, доступное каждому.
Порой пиццу продавали прямо на улицах «кухари» готовившие её. Их называли «пиццайоло». Первая пиццерия была открыта в Неаполе в 1738 году (Antica Pizzeria Port’Alba). Она существует, работает и сейчас. И с тем же названием. Современные пиццайоло не без оснований утверждают, что пицца – это не просто блюдо, а культурное явление, отражающее отдельные важнейшие аспекты жизнедеятельности социума. Такие, как мировоззрение, традиции, обычаи, творчество, искусство. А для многих итальянцев пицца – просто подлинная гордость и истинное национальное наследие.
В программе Pizza Fest 2025: познавательные мастер – классы сноровистых и маститых пиццайоло, их захватывающие конкурсы за титул «Мастер Pizza Fest, Berlin 2025», а также великолепная возможность ознакомиться с техниками и рецептами пицц, приготавливаемых в огне печей. И, безусловно, «гурманская» дегустация готовых «пицца – творений». В обрамлении живой музыки, волнительно пульсирующих диджейских сетов и многочисленных развлечений для всей семьи.
Время работы фестиваля:
23 мая (пятница) с 16.00 до 22.00; 24 мая (суббота) с 12.00 до 22.00;
25 мая (воскресенье) с 12.00 до 20.00.
Вход бесплатный.
Теги: Pizza Fest 2025 , Pizza Fest Berlin , Napoleon Komplex , самая популярная пицца в Германии , пицца из поленты , какую пиццу предпочитают немцы , пицца в Берлине , Pizza , Pizza.de , ресторан SAUVAGE , палео-ресторан в Берлине , лучшие рестораны Берлина , африканский ресторан в Берлине , McDonald’s становится рестораном , вегетарианские рестораны Берлина , интересные рестораны Берлина , русские рестораны в Берлине , ресторан «Ephraim’s» , рестораны Берлина , Детский ресторан в Берлине , хорошие рестораны Берлина , ресторан Paris Moskau , звездные рестораны в Германии , ресторан Hofbräu в Берлине , баварский ресторан в Берлине , панорамные рестораны Берлина , ресторан Schloss Britz , латышский ресторан в Берлине , ресторан Мадлоба Берлин , ресторан «Маккаби» , берлинский ресторан Hax’nhaus , ресторан Cell в Берлине , ресторан немецкой кухни в Берлине , ресторан Maximilians , баварский ресторан Donisl
Категории: Сегодня в новостях Еда и рестораны
