С 22 по 23 марта (воскресенье – понедельник) именитый европейский выставочный комплекс Messe Berlin (Messedamm 22, D-14055, Berlin) превратится в «место притяжения» ведущих экспертов в области индустрии общественного питания, а также занятых в сфере оптовой торговли продовольственными и сопутствующими товарами, в сервисном обслуживании клиентов данного сегмента рынка.  

Выставка Chefs Culinar 2026 станет площадкой для демонстрации новейших разработок в кулинарной индустрии. Особое внимание будет уделено анализу ключевых вызовов, актуальных для отрасли и обсуждению перспективных стратегий их преодоления. Это ежегодное специализированное мероприятие, как уже упоминалось, предназначено для профессионалов ресторанной, гостиничной индустрии, сферы социального обеспечения и общественного питания – в отличие от подобного профиля классических потребительских ярмарок, фестивалей, выставок.  

В этом смысле вот уже на протяжении многих лет Chefs Culinar стремится концентрироваться на практических аспектах и операционной деятельности. Основное внимание уделяется оптимизации логистики, ценообразованию, доступности сырья и различным моделям обслуживания. Кулинарные демонстрации предлагают реальные решения для повседневной работы компаний, что особенно важно для предприятий малого и среднего бизнеса.  

В приоритете выставки – профессиональный обмен мнениями о стратегиях обеспечения качества и экономической эффективности с учетом жизнеспособности бизнес – моделей в меняющихся рыночных условиях. Уместно отметить, что принимаемые здесь решения относительно ассортиментов товаров, ценовой политики и стандартов напрямую влияют на качество услуг объектов общественного питания, учреждений здравоохранения и ресторанов. Иными словами – на фоне череды кризисов (пандемия, инфляция, рост цен на энергоносители и т.п.) преобладающее значение приобретают эффективность, надёжность, гибкость в использовании адаптационных возможностей.  

Не будет большим преувеличением утверждение о том, что  Берлин является мощным гастрономическим центром Германии, где активно развиваются ресторанный бизнес, сфера организации культурно – массовых мероприятий и туризма, а также наблюдается высокая доля общественного питания в клиниках, школах и на предприятиях. Поэтому проведение отраслевой выставки здесь – вполне логичное решение.  

Уже давно столица служит примером, как успехов, так и вызовов для данной индустрии. Где «рельефно» проявляются актуальные, наиболее острые, проблемы: рост затрат на энергоносители, наглядная нехватка квалифицированных кадров, изменение потребительских предпочтений и усиление требований к экологичности. Таким образом, Chefs Culinar объективно демонстрирует экономическую реальность, с которой сталкиваются компании, фирмы, предприятия общественного питания по всей стране. 

Более того, значимость выставки заключается и в беспристрастном анализе и справедливой оценке состояния отрасли, переживающий непростой период перемен. Те, кто хочет понять, как в настоящее время перестраиваются сфера общественного питания и ресторанный бизнес, найдут здесь достоверную информацию.

Основные тематические разделы Chefs Culinar: кулинарные шоу с участием известных приглашенныхшеф-поваров, презентации новых продуктов и фирменных блюд, концепции «оптимального удобства»для индустрии общественного питания, цифровые решения для управления кейтерингом. На фоне многочисленных изысканных кулинарных угощений, созданных «буйным полетом фантазий» гуру гастрономического поприща. 

А вот наиболее зрелищным мероприятием станет, судя по всему, «битва» молодых шеф-поваров, в которой они продемонстрируют свое безукоризненное мастерство. Кулинарный конкурс ставит перед ними особую задачу: соревноваться в команде и приготовить фирменное блюдо из 3 блюд из заранееопределенного ассортимента продуктов. В «большом финале» 4 команды, победившие в предварительном цикле, снова встретятся друг с другом. 

Дополнительная информация по Chefs Culinar 2026 на:

https://www.chefsculinar.de/messe-berlin-2026-40191.html