История ресторана PARIS-MOSKAU
Этот старинный немецкий каркасный дом был построен в 1898 году на месте бывшей прусской государственной железной дороги, недалеко от моста Мольтке и Рейхстага, и с 1987 года известен под названием ресторан PARIS-MOSKAU.
Внутренняя простая обстановка помещения как простого ресторанчика осталась от Густава Яна, прежнего владельца лимонадной лавки на Гамбургском вокзале. Заведение называлось «Kindl Stube». После Первой мировой войны оно перешло во владение семьи Теес, которой принадлежал гастрономический бизнес «в палатках» около Кролль-оперы, сегодняшнего Дома культур мира.
В 1945 здание перешло в новые руки, как единственная уцелевшая после ожесточенных боев вокруг Рейхстага постройка. Третья владелица, легендарная «мама Буш», управляла трактиром до 1975 года как »Schultheiss-Klause«.
В марте 1984 дом купил Вольфрам Ритчл. 10 августа 1984, после полной модернизации и обновления, он открывает это заведение как русский ресторан «JOSEF». Дизайн внутреннего помещения выполнила художница Анке-Паула Гентнер, которая в настоящее время живет и работает в в южно-французских Севеннах.
Чистое, белое помещение поделено на зоны, благодаря настенной и потолочной живописи в стиле конструктивизма. Пуристическое восприятие или «искусство отсечения лишнего» было девизом художницы.
На первом этаже ресторана расположены три маленькие отдельные комнаты, которые особенно подходят для частных вечеринок. Уже в июле 1985 закончилась «русская фаза» в истории ресторана. Вместе со сменой названия на PARIS-MOSKAU в 1987 году мы ощутили новую свободу в России как возможность для Запада, и создали фирменный коктейль «Glasnost» (Кир Рояль и водка «Горбачев»).
