Надоело есть черную икру ложками? ))) Удивите гостей прекрасным рецептом!
Гречневые блинчики с черной икрой и лососем.
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Сухие дрожжи - 7 г.
Пшеничная мука - 60 г.
Гречневая мука - 100 г.
Сливочное масло - 20 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Крем-фреш - 4 ст. л.
Растительное масло . 4 ст. л.
Черная икра 50 г.
Копченый лосось 300 г.
Укроп - по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте дрожжи и сахар и помешивая влейте теплое молоко. В отдельную чашу просейте оба вида муки, в центре сделайте углубление, добавьте яичные желтки и молочную смесь. Перемешайте, накройте и поставьте в теплое место на 45 минут.
Растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Положите яичные белки в сухую чашу и взбейте в крепкую пену. Помешивая, постепенно добавьте белковую смесь в тесто.
1 ст. л. растительного масла разогрейте в сковороде на среднем огне. Выкладывайте по 0,5 ст. л. теста на каждый блинчик. Обжаривайте 1 минуту, затем переверните и обжаривайте еще 30 секунд до золотистого цвета. Дайте блинчикам остыть.
На каждый блинчик положите по кусочку лосося, по 1 ч. л. крема-фреш и по 0,25 ч. л. икры. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Больше вкусных рецептов на нашем сайте >> https://www.lemberg-kaviar.de/rezepte-kochen-recipes-cooking
